美國(guó)食品和藥物管理局（FDA）是負(fù)責(zé)監(jiān)管食品接觸材料的聯(lián)邦機(jī)構(gòu)，根據(jù)FDA的規(guī)定，食品接觸材料需要滿足一系列的安全標(biāo)準(zhǔn)和性能標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于打算在美國(guó)市場(chǎng)上銷售或使用的食品接觸材料，需要經(jīng)過FDA的認(rèn)證程序。
根據(jù)FDA的規(guī)定，食品接觸材料被分為不同的類別，包括塑料、金屬、玻璃、陶瓷、紙張等。不同類別的食品接觸材料有著不同的安全要求和認(rèn)證流程。
塑料是一種廣泛使用的食品接觸材料，其性能和安全性對(duì)食品安全具有重要意義。對(duì)于塑料食品接觸材料的FDA認(rèn)證，要求如下：
（1）注冊(cè)：制造商需要在FDA進(jìn)行注冊(cè)，并提交產(chǎn)品的詳細(xì)描述和相關(guān)文件，包括成分、生產(chǎn)過程、使用條件等。
（2）成分列表：制造商需要提供塑料食品接觸材料的成分列表，包括聚合物、添加劑和其他成分。這些成分必須是可食用的或被認(rèn)為是安全的。
（3）性能測(cè)試：制造商需要提供關(guān)于塑料食品接觸材料性能的測(cè)試數(shù)據(jù)，包括耐熱性、耐寒性、耐化學(xué)性等。這些測(cè)試數(shù)據(jù)必須由FDA認(rèn)可的第三方實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行并出具報(bào)告。
（4）遷移測(cè)試：對(duì)于某些特定的塑料食品接觸材料，制造商還需要進(jìn)行遷移測(cè)試以證明其安全性。遷移測(cè)試是指檢測(cè)材料中的化學(xué)物質(zhì)在食品中的溶解程度。這些測(cè)試數(shù)據(jù)必須由FDA認(rèn)可的第三方實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行并出具報(bào)告。
（5）標(biāo)簽要求：制造商需要在產(chǎn)品標(biāo)簽上包含相關(guān)信息，例如產(chǎn)品的名稱、型號(hào)、使用條件等，同時(shí)還需要標(biāo)注“food contact safe”或“food safe”等字樣。
其他材質(zhì)的食品接觸材料，如金屬、玻璃、陶瓷、紙張等，其FDA認(rèn)證要求略有不同。以下是這些材質(zhì)的FDA認(rèn)證要求概述：
（1）金屬食品接觸材料：對(duì)于金屬食品接觸材料，制造商需要提供關(guān)于材料成分、表面處理、使用條件等的詳細(xì)信息。同時(shí)，需要進(jìn)行遷移測(cè)試以證明其安全性。
（2）玻璃食品接觸材料：玻璃是一種較為安全的食品接觸材料之一，其FDA認(rèn)證要求相對(duì)較低。制造商需要提供關(guān)于玻璃成分、生產(chǎn)過程、使用條件等的詳細(xì)信息，并進(jìn)行耐熱性、耐寒性等性能測(cè)試。
（3）陶瓷食品接觸材料：陶瓷是一種廣泛使用的食品接觸材料之一，其FDA認(rèn)證要求相對(duì)較低。制造商需要提供關(guān)于陶瓷成分、生產(chǎn)過程、使用條件等的詳細(xì)信息，并進(jìn)行耐熱性、耐寒性等性能測(cè)試。
（4）紙張食品接觸材料：對(duì)于紙張食品接觸材料，制造商需要提供關(guān)于材料成分、生產(chǎn)過程、使用條件等的詳細(xì)信息。同時(shí)，需要進(jìn)行遷移測(cè)試以證明其安全性。
1、準(zhǔn)備申請(qǐng)文件：制造商需要準(zhǔn)備相關(guān)的申請(qǐng)文件，包括產(chǎn)品描述、成分列表、生產(chǎn)過程、使用條件等。這些文件需要提交給FDA進(jìn)行審核和評(píng)估。
2、選擇認(rèn)證機(jī)構(gòu)：制造商可以選擇FDA認(rèn)可的第三方實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行產(chǎn)品的檢測(cè)和認(rèn)證。這些實(shí)驗(yàn)室可以提供關(guān)于產(chǎn)品安全性、性能等方面的測(cè)試和評(píng)估服務(wù)。
3、進(jìn)行檢測(cè)和評(píng)估：第三方實(shí)驗(yàn)室將對(duì)申請(qǐng)文件進(jìn)行審核，并進(jìn)行相關(guān)的檢測(cè)和評(píng)估工作。這些檢測(cè)和評(píng)估將涵蓋產(chǎn)品的安全性、性能等方面。
4、提交測(cè)試報(bào)告：第三方實(shí)驗(yàn)室將根據(jù)檢測(cè)和評(píng)估結(jié)果出具測(cè)試報(bào)告，并將測(cè)試報(bào)告提交給FDA進(jìn)行審核和評(píng)估。
