LFGB食品接觸材料報告辦理要測試哪些項目?LFGB 認證并非單一測試項目,而是德國針對所有與食品接觸的材料及制品制定的強制性安全法規,同時也是歐盟范圍內認可度最高、要求最嚴格的食品接觸安全標準之一。其核心目的是通過科學檢測,確保產品在與食品接觸過程中(如盛放、烹飪、包裝),不會釋放有害物質(如重金屬、有毒化學物質)污染食品,進而保障消費者健康。
1、強制法律效力:所有進入德國市場的食品接觸產品,無論產地是中國還是其他國家,必須符合 LFGB 要求。不符合標準的產品將被禁止銷售,甚至面臨罰款、召回等處罰;
2、廣泛適用范圍:覆蓋所有可能與食品接觸的材料和制品,包括塑料、硅膠、金屬、陶瓷、玻璃、紙質包裝、涂層等,小到吸管、瓶蓋,大到鍋具、咖啡機內膽,均需合規;
3、清晰認證標識:通過 LFGB 測試后,產品可標注 “LFGB compliant”(符合 LFGB 標準)或 “LFGB approved”(LFGB 認可)標識,這一標識是德國消費者識別安全產品的重要依據,能顯著提升產品市場信任度。
無論是成品還是原材料,只要在使用過程中可能與食品(包括液體、固體、半固體,如飲料、零食、醬料等)直接或間接接觸,都需要通過 LFGB 認證。具體可分為 4 大類:
1.廚房用品類:日常烹飪與用餐必備
這類產品與食品接觸頻率最高,是 LFGB 檢測的重點領域,包括:
餐具:金屬刀叉、陶瓷碗盤、木質筷子、塑料勺子等;
烹飪器具:不粘鍋(涂層需檢測安全性)、不銹鋼鍋、硅膠蒸籠墊、烘焙模具(如蛋糕模、餅干模);
輔助工具:塑料砧板、硅膠鏟、金屬打蛋器、食品級剪刀。
2.食品包裝類:儲存與運輸環節關鍵
包裝材料若釋放有害物質,會直接污染食品,因此需嚴格合規,包括:
容器類:塑料保鮮盒、玻璃儲物罐、硅膠密封袋;
一次性包裝:塑料食品袋、紙質餐盒、鋁箔包裝;
飲品相關:塑料飲料瓶、玻璃水杯、吸管、瓶蓋(尤其是與飲料直接接觸的內塞)。
3.小家電接觸部件:間接接觸也需合規
小家電中與食品接觸的組件,雖不直接由消費者選購,但仍需符合 LFGB 要求,包括:
加熱 / 加工部件:咖啡機的沖泡腔體、榨汁機的螺旋桿、電飯煲內膽、電水壺內膽;
輔助組件:料理機的刀片(金屬部分)、酸奶機的內膽、面包機的烤盤涂層。
這類產品雖使用場景特定,但因直接接觸食品,同樣需認證,包括:
硅膠制品:食品級硅膠冰格、硅膠烘焙手套、硅膠奶瓶配件;
涂層 / 樹脂類:罐頭內壁涂層(防止金屬溶出)、密胺樹脂餐具(如仿瓷碗);
紙質制品:食品包裝紙(如蛋糕托、糖果紙)、一次性紙杯內壁涂層。
LFGB 認證的測試項目圍繞 “有害物質不遷移、食品不受污染” 展開,不同材料(如塑料、陶瓷、金屬)的測試重點略有差異,但核心可歸納為 6 大類:
1.感官測試:最直觀的安全篩查
這是 LFGB 的基礎測試項目,模擬實際使用場景(如用產品盛放水、油、酸性食品),檢測產品是否會導致食品出現味道、氣味或顏色改變。例如:用硅膠模具盛放熱水后,水是否有硅膠異味;用陶瓷碗裝醋后,醋是否變色。若出現異常,直接判定不合格。
2.重金屬遷移測試:杜絕有毒金屬溶出
針對金屬、陶瓷、玻璃等材料,檢測鉛、鎘、汞、鉻等重金屬的溶出量。不同材料的限值嚴格且明確,例如:
陶瓷制品(尤其是彩色釉面):鉛遷移量需≤0.8mg/dm?,鎘遷移量≤0.07mg/dm?;
金屬制品(如不銹鋼鍋):鉻遷移量≤0.05mg/dm?,鎳遷移量≤0.1mg/dm?。
3.全面遷移測試:評估總遷移風險
檢測材料中所有可遷移物質的總量,模擬不同食品環境(水基食品、酸性食品如醋、酒精類食品如料酒、油脂類食品如食用油),測試物質在不同溫度、時間下的遷移量。例如:塑料保鮮盒在微波爐加熱后,是否有大量化學物質遷移到油脂類食品中,總遷移量需符合≤60mg/kg 的限值(不同材料限值略有差異)。
4.特殊高風險物質檢測:針對性排查隱患
針對不同材料中常見的高風險物質,進行專項檢測,包括:
初級芳香胺(PAA):常見于彩色塑料制品、橡膠制品,長期接觸可能危害健康,需嚴格限制;
雙酚 A(BPA):多見于塑料奶瓶、食品包裝膜,可能影響內分泌,LFGB 要求遷移量≤0.05mg/kg;
甲醛:密胺樹脂餐具(仿瓷碗)的重點檢測項目,避免高溫下釋放甲醛;
亞硝胺:橡膠制品(如硅膠密封圈、橡膠奶嘴)需檢測,防止遷移到食品中。
5.塑料制品專項測試:聚焦塑料特有風險
塑料因成分復雜(如含塑化劑、添加劑),需額外進行專項測試:
鄰苯二甲酸酯(塑化劑):常見于軟質塑料制品(如塑料吸管、硅膠玩具),LFGB 禁止在兒童食品接觸產品中使用;
揮發性有機物(VOC):檢測塑料在高溫下是否釋放揮發性有害氣體;
過氧化物殘留:硅膠制品(如硅膠蒸籠墊)的必測項目,避免殘留物質污染食品。
6.微生物測試:保障衛生安全
主要針對重復使用的食品接觸產品(如餐具、水杯)和嬰幼兒用品(如硅膠奶瓶),檢測產品表面的微生物含量(如細菌總數、大腸桿菌),確保產品在出廠時符合衛生標準,避免因微生物污染引發食品安全問題。